おもてなしにも喜ばれるワンランク上の仕上がりを目指すなら、ホットケーキミックス炊飯器タルトタタン風のアレンジがおすすめです。カフェに出てくるような香ばしいキャラメル風味を炊飯器ひとつで生み出す裏技があります。
内釜の底に直接「砂糖大さじ2」と「バター10g」「水小さじ1」を入れ、その上にスライスしたりんごを綺麗に並べます。この状態で一度りんごだけを軽く温めるか、そのまま生地を流し込んで炊飯すると、炊飯中の熱で底面がりんごの果汁とともにキャラメリゼされ、焼き上がってひっくり返した瞬間にツヤツヤと輝く琥珀色のタルトタタン風ケーキが現れます。お好みでシナモンパウダーをひと振りすると、芳醇な香りがより一層引き立ちます。
