Q1:せとかの種は入っていますか?
A1:せとかは基本的に「完全無核(種なし)」の品種です。ただし、周囲に他の柑橘の木(ハッサクや甘夏など花粉の多い品種)がある園地で受粉した場合、まれに数粒の種が入ることがあります。基本的には種を気にせず丸ごと美味しく食べられます。
Q2:手元に届いてからの日持ちと、正しい保存方法は?
A2:せとかは果皮が薄いため、乾燥に弱い性質があります。風通しの良い冷暗所(5〜10℃前後)で約1週間〜10日程度日持ちします。より長く鮮度を保つには、1玉ずつラップや新聞紙で優しく包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管してください。2週間程度はみずみずしい果汁感を維持できます。
Q3:せとかの皮を使ってピールやマーマレードは作れますか?
A3:外皮が非常に薄く柔らかいため、マーマレードやピール加工にも適しています。ただし、市販品を使用する場合は農薬付着を考慮し、流水でしっかり洗浄するか、無農薬・減農薬栽培を明記した産直品を選ぶことをおすすめします。