薪窯パン工房 丸藤の店頭に並ぶラインナップは、ハード系食事パンを中心に、素材の個性を引き出したバリエーション豊かなパンが揃っています。訪れた際に絶対に押さえておきたい代表的人気メニューと、標準的な価格相場を整理しました。
1. 自家製酵母の薪窯カンパーニュ
工房の真骨頂とも言えるフラッグシップ商品です。国産小麦とライ麦、天日塩、自家製発酵種のみで作られるシンプルな生地を、薪窯の最高温度帯で一気に焼き上げています。厚みのあるクラストのビターな香ばしさと、気泡をたっぷり含んだクラムのもっちりした弾力が特徴で、価格はフルサイズで約800円〜1,100円、ハーフサイズで約450円〜600円前後。スープやチーズ、肉料理との相性は抜群です。
2. フルーツ＆ナッツの贅沢ライ麦パン
赤ワイン漬けのレーズンやイチジク、ローストしたクルミなどを生地重量の限界近くまで練り込んだ逸品。薪窯の熱でドライフルーツの果汁が生地に染み込み、噛むほどに濃厚な果実の甘みとナッツのオイリーなコクが溢れ出します。日持ちが長く、薄くスライスしてワインのお供にするファンが後を絶ちません。
3. 薪窯焼き食パン・フォカッチャ類
日常の食卓に寄り添うプレーンな食パンや、地元産のハーブと上質なオリーブオイルを贅沢に使ったフォカッチャも隠れた人気メニューです。薪窯の床（フロア）から直に伝わる熱で焼き上げられた底面のサクサク感と、トップのふんわり感のコントラストは、一度体験するとリピート必至のクオリティです。
