実際に大須でロールアイスを注文すると、まず目を奪われるのがスタッフの鮮やかな手さばきです。液状のベースを急冷プレートに流し込み、ヘラで素早く混ぜ、薄く伸ばしたのち、一気にくるくると削り取っていく様子はまるでライブパフォーマンス。できたてのアイスは空気を含みながら瞬時に凍結されるため、一般的なスクープアイスよりも舌触りが極めて滑らかで、口どけが軽いのが特徴です。
利用者の口コミ評判を見ても、「作っている動画を撮るのが楽しすぎる」「見た目の可愛さだけでなく、フルーツの酸味と濃厚なアイスのバランスが良くて最後まで飽きずに食べられる」といったポジティブな声が大多数を占めています。カップの底までぎっしりアイスが詰まっているため、食べ歩きの満足感も抜群です。
