本来、大妖怪「斑」は人間とは隔絶された力を持つ孤高の存在です。そんな強大な妖が、なぜ庶民的なB級グルメの代表格であるイカ焼きにこれほど惹かれるのか、作中の設定や描写から複数の要因が見えてきます。
最大の要因は、「招き猫」という現世の依り代に入り込んだことによる肉体感覚の変化です。本来の姿であれば人間の食べ物を必要としない斑ですが、仮の器である猫の体を借りている間は、現世の肉体的な欲求（食欲・睡眠欲）に強く影響を受けます。甘い餡子が詰まった「七辻屋の饅頭」と同様に、醤油ダレの焦げた香ばしさと噛み応えのあるイカの旨味は、ニャンコ先生の味覚を強く刺激してやみません。
もう一つの決定的な理由は、ニャンコ先生が無類の「酒好き」である点です。地酒や吟醸酒をこよなく愛する彼にとって、タレがしっかり染み込んだ香ばしいイカ焼きは極上の「酒の肴（つまみ）」。夜な夜な夏目の部屋を抜け出し、近所の妖たちと酒宴を開く際にも、イカ焼きは最高のご馳走として扱われています。
