2026年、世界が熱狂する「飲む香水」か「クセの塊」か?石垣島・池原酒造『白百合』がグローバルバーシーンを揺るがす理由

2026年、世界が熱狂する「飲む香水」か「クセの塊」か?石垣島・池原酒造『白百合』がグローバルバーシーンを揺るがす理由

2026年、世界が熱狂する「飲む香水」か「クセの塊」か?石垣島・池原酒造『白百合』がグローバルバーシーンを揺るがす理由の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

ブームの背景には、日本の伝統蒸留酒(本格焼酎・泡盛)に対する国際的なブランディングの結実がある。しかし、単なる「伝統工芸品」としての評価にとどまらないのが、2026年の今起きている現象の面白さだ。

環境意識が高まる欧米市場において、自然酵母や無添加、ローカル原料にこだわるアチザン(職人)スピリッツへのニーズが爆発。とりわけ、600年以上の歴史を誇る沖縄の泡盛文化の中でも、「白百合」のようなウルトラローカルで尖った銘柄が、ハイエンドなクラフトトピックとしてSNSや海外の高級酒類誌で連日取り上げられている。

「単に飲みやすいお酒は世界中にあふれている。人々が今求めているのは、物語と、一口で景色が見えるような衝撃だ」と、海外の著名酒類ジャーナリストは分析する。

鈴木 陽菜
著者

鈴木 陽菜

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