ファミリーマートのホットスナックといえば「ファミチキ」を思い浮かべる方も多いですが、から揚げカテゴリーにおいて旋風を巻き起こしたのが「ファミから」です。開発陣が全国の有名から揚げ専門店を食べ歩き、研究を重ねて誕生した本商品は、従来のコンビニ惣菜の枠を超えた仕上がりが特徴です。
売れ続ける最大の理由は、肉の旨味をダイレクトに届ける「極薄衣仕立て」にあります。衣の比率を限界まで薄くすることで、外側は軽快なサクサク感、内側からは鶏もも肉の豊かな肉汁が溢れ出す二段構造を実現しました。さらに、1個あたり約40g前後という大粒サイズを採用しており、箸で持った瞬間にずっしりとした重量感を感じられる点も満足度を高めています。
大量生産のイメージを覆す丁寧な仕込み製法により、冷めてもパサつかず柔らかい肉質がキープされているのも、夕食の惣菜需要をガッチリと掴んでいる大きな要因です。
