Q1：家庭用の一般的なBBQコンロやオーブンでも焼けますか？
A1：一般的な横幅60cm前後の家庭用BBQグリルでは、長さ60〜80cm近くある子豚を一頭丸ごと均一に加熱することは極めて困難です。熱源に近すぎて表面だけが炭化する恐れがあります。自前で行う場合は、丸焼き専用のスタンド・回転ロースターをレンタルするか、業務用の大型ドラム缶グリルをご使用ください。家庭用大型オーブンの場合は、半身（ハーフカット）や部位別カットであれば調理可能です。
Q2：当日に食べきれず余ってしまった肉や骨の活用法は？
A2：余った肉は細かく割いて、タマネギや唐辛子とともに炒めてレモンを絞るフィリピン料理「シシグ（Sisig）」や、甘辛いタレで煮込む「レチョン・パカウ（Paksiw）」にリメイクすると絶品です。また、残った頭部や太い骨を香味野菜と一緒に2〜3時間煮込むと、極上のコラーゲン白湯豚骨スープが取れ、ラーメンや鍋のベースとして余すところなく活用できます。
Q3：通販で購入する場合、注文から手元に届くまで何日かかりますか？
A3：輸入精肉を扱う専門業者に在庫がある場合でも、大型冷凍便の出荷手続きを含めて通常3日〜5営業日程度を要します。また、ゴールデンウィークや年末年始、夏休みなどのBBQハイシーズンは在庫切れとなるケースも多いため、イベント開催日の2週間前までに予約注文を完了させておくのが確実です。
