ここに来たら、誰もが注文する定番がある。だが、本当に通な地元客が狙うのは、その日の仕入れで変わる「本日の地物」ボードだ。
特に人気なのが、日本海の赤い宝石と呼ばれる「のどぐろ」や、甘みが強烈な「白いか」。さらに、冬場になれば「本ずわい蟹」の身がこぼれんばかりに盛られた軍艦がテーブルを彩る。一皿の満足度が非常に高く、口に入れた瞬間に広がる脂の旨味は、東京の高級店で食べれば数倍の価格はするであろうクオリティだ。コストパフォーマンスの概念が崩壊する瞬間を、ここで体験できる。
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特に人気なのが、日本海の赤い宝石と呼ばれる「のどぐろ」や、甘みが強烈な「白いか」。さらに、冬場になれば「本ずわい蟹」の身がこぼれんばかりに盛られた軍艦がテーブルを彩る。一皿の満足度が非常に高く、口に入れた瞬間に広がる脂の旨味は、東京の高級店で食べれば数倍の価格はするであろうクオリティだ。コストパフォーマンスの概念が崩壊する瞬間を、ここで体験できる。