難易度が高そうに見えるセロリ料理ですが、「丁寧な筋取り」と「塩もみによる脱水」という基本さえ押さえれば、驚くほど手軽に極上の漬物へと仕上がります。白だしやめんつゆを使った王道の和風から、ごま油香るおつまみ系、長期保存が利くピクルスまで、その日の気分や献立に合わせた柔軟なアレンジが可能です。
栄養が凝縮された葉まで余すことなく使い切れるセロリの漬物は、食品ロスを抑えつつ日々の食卓に爽やかな彩りと快活な食感を添えてくれます。今夜の晩酌や明日の常備菜に、ぜひプロ直伝のパリパリ漬けを試してみてください。 （出典: セロリ の 漬物（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
