「そのだ」の魅力を語る上で欠かせないのが、充実した酒場メニューと昼飲み需要への完璧な応え方です。ドリンクの代名詞となっているのが、鮮やかなピンク色が目を引く「バイス」。フローズン状に凍らせた焼酎（シャリキン）にシソ梅風味のエキスを注いだ一杯は、爽快な酸味と強烈なアルコール感が特徴で、「お一人様3杯まで」のルールが設けられるほどのキラーアイテムとして親しまれています。
サイドメニューのラインナップも隙がありません。注文が入ってから揚げるサクサクの「メンチカツ」、肉汁が溢れる大ぶりの「シウマイ」、しっとり仕上げた「よだれ鶏」など、小皿料理の数々が手頃な価格帯で揃います。ラーメンを締めに据えつつ、それ以前の時間を居酒屋感覚で存分に楽しめる構成が、呑兵衛たちの心を掴んで離しません。
