鶴橋に数ある焼肉店の中で「どこが一番旨いのか」という問いに対する答えは、求める肉の部位や食事のシチュエーションによって異なります。長年にわたりファンの舌を唸らせてきた代表的な本店4店舗には、それぞれ際立った哲学と看板メニューが存在します。
まず、ホルモン好きの間で圧倒的支持を集めるのが鶴橋 焼肉 空 本店です。カウンターと小上がりが入り組んだ迷路のような店内で提供されるホルモンは常時20種類以上。一皿のポーションを控えめにして価格を抑えているため、少人数でも多彩な部位を少量ずつ食べ比べできるのが最大の魅力です。自家製の甘酸っぱい特製タレは脂のしつこさを絶妙に中和し、何皿でも食べ進められる中毒性を持っています。
一方、無煙ロースターが普及する以前から鶴橋の地で網焼きカルビのスタイルを確立したとされる老舗が鶴橋 焼肉 鶴一 本店です。創業から受け継がれる秘伝のもみダレにしっかりと漬け込まれた肉は、炭火で焼き上げることで香ばしさが倍増します。昭和レトロな風情を残しつつ、広々としたフロアで王道のタレ焼き肉を堪能できる名門です。
上質な和牛の赤身と洗練された空間を求める層から絶賛されているのが鶴橋 焼肉 吉田 本店です。著名人やプロスポーツ選手のサインが壁一面に並ぶ同店は、肉質の目利きと丁寧な下処理において地域屈指の評価を誇ります。名物のイチボや上ハラミ、上品な脂が溶け出すサーロインなど、接待や記念日にも耐えうる高級感とクオリティを兼ね備えています。
そして、銘柄牛一頭買いによる圧倒的なコストパフォーマンスで台頭しているのが鶴橋 焼肉 牛一 本店です。駅改札から徒歩1分という好立地にあり、佐賀牛や宮崎牛などのA4・A5ランク黒毛和牛をリーズナブルな価格帯で提供しています。肉の鮮度と美しいサシは目を見張るものがあり、赤身からホルモンまで外れのない満足度を提供しています。
