「馬の串ん」に代表される馬肉の串焼きは、単なる一過性のブームではなく、現代のヘルシー志向と本格的な肉の旨味を求める食通のニーズが見事に結実したグルメの進化形です。
牛や豚の半分以下のカロリーでありながら、噛みしめるほどに広がる芳醇なグリコーゲンの甘みと豊富な鉄分。部位ごとの食感の違いを知り、ミディアムレアの絶妙な火入れで味わえば、これまでの肉料理の概念を覆す感動に出会えるはずです。外食のメニュー選びやお取り寄せのラインナップに、ぜひこの絶品串焼きを取り入れてみてください。 （出典: 馬 の 串 ん（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
