多くの人々が気になっている「店舗の営業再開の可能性」について言えば、現実的には限りなくゼロに近いと言わざるを得ない。洋菓子製造業を営む上で必要とされる公的信用は完全に失落しており、保健所からの再発防止策の徹底や営業許可の観点からもハードルは極めて高い。
仮に名称を変えて再スタートを切ろうとしても、デジタルフットプリントが残る現代社会において、かつての杜撰な衛生管理の記憶を拭い去ることは容易ではない。食品安全に対する自覚の欠如が招いた代償はあまりにも大きく、食品を扱う事業者としての復帰は絶望的な状況だ。
