レシピ投稿サイトやSNSのコミュニティにおいて、クックパッドの殿堂入りレシピや大手メーカーの公式手順を試したユーザーからは、賞賛と同時にリアルな戸惑いの声も寄せられています。
「電気圧力鍋を導入して初めて作った肉じゃがは、スープの中に崩れた芋が浮いている大失敗だった。水の量を思い切って半分以下にし、煮込みモードで最後に水分を飛ばすようにしたら、料亭のような照りと染み込み具合になった」という主婦層の実践報告が目立ちます。
現場検証で浮き彫りになったのは、多くのユーザーが無意識のうちに「通常鍋のレシピ分量のまま水を入れてしまう」という落とし穴です。調味料と食材の水分だけで炊き上げる感覚を掴んだユーザーは、調理の手間が劇的に減り、味のブレが完全になくなったと高く評価しています。
