現在の大阪における高級・進化系ふわふわかき氷は、万人に等しくおすすめできるわけではありません。来店後の満足度を左右する明確な判断基準を提示します。
向いている人
- 素材本来の風味を活かした自家製生シロップや、エスプーマの複合的な味の重なりを楽しみたい人
- 整理券の取得やWeb予約など、事前のスケジュール調整を苦に感じない人
- 1杯1,500円〜2,000円前後の価格を「職人技が詰まった本格生菓子」として納得できる人
見送るべき人・別の選択肢を考えるべき人
- お祭りの屋台のような、サクサク・ガリガリとした噛みごたえのある冷たい氷を求めている人
- 予約や整理券の手間をかけず、猛暑の中ですぐに冷たいものを胃袋へ流し込みたい人
- 純粋なかき氷に1,500円以上を支払うことに心理的抵抗がある人
