Q1：キャベツの芯の部分が硬くて火が通りにくいのですが、どう切れば良いですか？
A1：キャベツの芯は葉の部分と切り分け、繊維に沿って2〜3mm幅の薄切り（そぎ切り）にしてください。葉と一緒に投入しても均一に火が通り、芯特有の強い甘みと心地よい食感を楽しめます。
Q2：鶏むね肉で代用する場合、同じレシピで柔らかく作れますか？
A2：代用可能ですが、もも肉よりも脂質が少ないためパサつきやすくなります。むね肉を使う場合は、一口大のそぎ切りにした後、砂糖・酒各小さじ1を揉み込んでから片栗粉をまぶし、火を通しすぎないよう中弱火で加熱時間を短めに調整してください。
Q3：冷蔵庫での作り置き保存期間と温め直しのコツを教えてください。
A3：清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存で約3日間が目安です。電子レンジで温め直す際は、ラップをふんわりかけて500Wで加熱し、途中で一度全体を軽く混ぜ合わせると、タレが均一に馴染んでパサつきを防ぐことができます。
