観光ガイドに乗っている有名店を巡るのも良いが、真の食体験は「ソイ」と呼ばれる細い路地に隠れている。看板すらタイ語表記しかない小さな食堂で、おばあちゃんが一人で鍋を振る風景。そこには何十年も変わらない本物の味が眠っている。
注文に迷ったら、身振り手振りで隣の客が食べているものを指させばいい。タイの人々は皆フレンドリーで、温かく迎え入れてくれるはずだ。冷えたライムジュースやスッキリとしたバタフライピーティーを片手に、熱々のラーナ料理を頬張る。それこそが、チェンマイという街が旅人に贈る最高の贅沢なのだ。 （出典: タイ 料理 チェンマイ（Yahoo!ニュース））
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