訪れた際にまず味わっておきたいのが、看板メニューでもある特選カルビと上ハラミです。美しい霜降りが映えるカルビは脂のキレが良く、重たさを感じさせません。噛むほどに赤身の深いコクが溢れ出すハラミは、塩でもタレでも抜群の相性を誇ります。
さらに通の間で注目されているのが、仕入れ状況によって提供される数量限定のおすすめ部位。ミスジやザブトン、イチボといった希少部位が驚くほど良心的な値段で提供されています。歓送迎会や記念日などには、前菜から極上肉、締めのご飯ものまでバランス良く構成された焼肉の文屋のコース料理を選択するのが最も満足度の高い楽しみ方です。
