店舗の持つ特性やオペレーション構造から導き出される、「選んで間違いのない人」と「他店を検討したほうがよい人」の客観的な判断基準を提示します。
◎ おすすめできる人
- 本場のセルフうどん文化を五感で体感したい人：自分で茹で釜にテボを入れ、蛇口から出汁を注ぐプロセスそのものをエンターテインメントとして楽しみたい旅行者。
- 澄みきった極上のイリコ出汁を味わいたい人：醤油辛さや鰹節主体の関西風とは一線を画す、伊吹島産イリコが香る黄金出汁の真髄を体験したい人。
- 栗林公園の観光計画とセットで動きたい人：名勝散策の前後に無理のない動線で高松随一の有名店を組み込みたいスマートな旅行者。
▲ 慎重になるべき・別店舗が向いている人
- 落ち着いた個室やフルサービス店でゆっくり歓談したい人：相席が基本の混雑店舗であり、長時間の滞在は店舗や後続客にとって不向きです。静かに食事を楽しみたい場合は一般店（フルサービス店）を選択すべきです。
- 木曜日に高松を訪れる旅行スケジュールの人：木曜定休が固定されているため、別日へ旅程をずらすか、木曜営業の名店（さか枝、手打十段うどんバカ一代など）へ迂回する必要があります。
