多めに作って余ったクリーム煮は、翌日のランチや朝食を劇的に時短する万能ベースになります。スープとして楽しむ場合は、同量のコンソメスープ（お湯＋顆粒コンソメ）で伸ばし、コーンや刻んだキノコを足して一煮立ちさせるだけで、本格的な「白菜とベーコンのミルクスープ」が仕上がります。
さらに満足感を高めたいなら、茹でたてのフェットチーネやショートパスタをフライパンに直接投入する「濃厚クリームパスタ」へのリメイクが最適です。煮詰まったソースに少量の牛乳と茹で汁を足して乳化させ、仕上げに黒胡椒とオリーブオイルを回しかければ、前夜の残り物とは思えない贅沢なカフェ風パスタが数分で完成します。
