Q1：一人で利用しても悪目立ちしない穴場店舗はありますか？
A1：秋葉原や新宿の「きづなすし」はカウンター席が多く、タッチパネル注文のため単身客が日常的に訪れており全く違和感がありません。また、ターミナル駅構内や地下街にある立ち食い寿司店の平日限定食べ放題企画も、客層の半数近くが一人客のため気兼ねなく利用できます。
Q2：安いランチ食べ放題で質の良い店を見分ける指標は？
A2：母体が「水産会社直営」または「鮮魚卸直営」を謳っている店舗を選んでください。仲卸直営店は中間マージンをカットできるため、3,000円前後の格安価格帯であっても新鮮な近海魚やマグロを安定して提供できる仕入力を持っています。
Q3：雛鮨や有名店の予約は当日でも取れますか？
A3：週末の当日枠確保は困難を極めます。雛鮨や主要なホテルビュッフェは、公式予約サイトまたは主要グルメポータルで来店日の2〜3週間前には満席になるケースが一般的です。どうしても当日行きたい場合は、平日14時〜16時の中途半端なアイドルタイムを狙って店頭受付を試す必要があります。
Q4：シャリの大きさを「小さめ（シャリコマ）」に変更することは可能ですか？
A4：店舗のルールにより厳格に分かれます。板前が直接握る高級店（雛鮨など）では、注文時にシャリコマの要望を受け付けてくれるケースがありますが、機械握りを導入している低価格チェーン店ではオペレーション上、個別変更を不可としている場合がほとんどです。注文前にスタッフへ確認することをお勧めします。
