店内で出来立てをすする感動はもちろんですが、多田製麺所を訪れたら絶対に忘れてはならないのが「持ち帰り用の生麺」です。製麺所という本来の姿を体現するように、店頭では打ちたての生麺や茹で麺が玉単位・袋入りで販売されています。
専用の濃縮ダシやつゆと一緒にテイクアウトすれば、自宅にいながらにして本場・讃岐のクオリティを再現できます。地元の方々が盆暮れ正月や日々の食卓用に大量に買い求めていく姿も日常茶飯事です。県外からの旅行者にとっても、保冷バッグを持参して購入する価値のある最高のお土産になります。
製麺所直売の生麺は鮮度が命。購入後はできるだけ早く大鍋の熱湯で躍らせるように茹で上げ、冷水でしっかりと締めれば、多田製麺所ならではの艶やかなコシをご家庭でも存分に楽しめます。
