「道の駅 そらっと牧之原」最大の武器は、全国的な知名度を誇る牧之原茶を主役に据えたオリジナル開発商品の数々です。なかでも注目を集めているのが、茶葉の風味を限界まで引き出した「お濃茶」ブランドのグルメ＆スイーツです。
館内の特設ベーカリーでは、牧之原産の上質な茶葉から作られた抹茶を贅沢に練り込んだオリジナルパンを提供。さらにスイーツ専門店では、口に入れた瞬間に強烈なお茶の香りとコクが広がる「特製お濃茶プリン」「濃厚抹茶ソフトクリーム」「焼きたて抹茶クレープ」が看板メニューとして連日行列を作っています。
また、牧之原深蒸し茶直売所としての機能も充実しており、市内各茶農家から直送される多様な銘柄の飲み比べセットや限定パッケージなど、牧之原市特産品お土産のラインナップは地域随一です。春季の「いちごフェア」をはじめ、地元農園とコラボした限定スイーツや小学生がアイデアを出した考案定食メニュー、週末ごとに敷地内を賑わすキッチンカー出店、さらには全国配送に対応した公式オンラインショップの展開など、攻めの施設運営が大きな話題を呼んでいます。
