プロの料理研究家たちも、この定番メニューには独自のこだわりを注ぎ込んでいる。日本の家庭料理の第一人者である栗原はるみは、素材本来の味わいを引き立てつつ、調味料の絶妙なバランスで上質な深みを出すアプローチを提案する。和の知恵を融合させた隠し味のテクニックは、食卓に品格をもたらす。
一方で、SNSを中心に若者から絶大な人気を誇る料理研究家のリュウジは、自身の看板コンテンツである『リュウジのバズレシピ』にて、圧倒的なスピード感と中毒性のある味付けを提示した。味の素株式会社のうま味調味料を隠し味として効果的に効かせる技は、一口食べた瞬間に脳を揺さぶる強烈な美味しさを創出し、ネット上で大反響を呼んだ。
