今注目を集めている サーターアンダギーミックスの神アレンジ!余り粉の激変レシピについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。
ミックス粉の余りを消費する際、どの調理器具を使い、どのような仕上がりを目指すかによって配合や加熱時間は大きく変動します。家庭で手軽に挑戦できる主要な4つのアレンジ手法を一覧表にまとめました。
アレンジ形態主要な追加材料・加熱設備目安調理時間・仕上がり食感編集部の検証評価とポイントザクザク絞り出しクッキーサラダ油(またはバター)、牛乳(または豆乳)/トースターまたはオーブン約15分/硬質で香ばしいザクザク感最も手軽で失敗しにくい。水分を極力控えることでちんすこう風の食感が完成。濃厚生パウンドケーキ卵、無塩バター、完熟バナナ/オーブン(170℃)約40分/ずっしり高密度なしっとり感ミックス粉自体に砂糖が十分含まれるため、追いがけの砂糖なしで濃厚な甘みが出る。外カリ中フワ英国風スコーン冷水、冷バター、板チョコやナッツ/オーブントースター約20分/表面カリッと層状の膨らみ生地をこねすぎないことが鉄則。朝食やティータイムの間食として満足度が高い。放ったらかし炊飯器巨大ケーキ卵、牛乳、サラダ油/通常炊飯モード(1〜2回)約50分/カステラ風のモチモチ食感ボウルで混ぜて釜に注ぐだけの超簡単レシピ。内釜への油塗布を怠ると底が焦げ付く。