Q1:びわは皮の近くが一番甘いって本当ですか?
A1:はい、本当です。びわは種の周りよりも「皮のすぐ下の果肉」や「おへそ(お尻)側」に強い甘みが集まっています。そのため、包丁で厚く皮を剥いてしまうと甘い部分を捨ててしまうことになります。指でおへそから薄く皮をめくる剥き方が推奨されるのは、この甘い層を余さず食べるためでもあります。
Q2:表面に黒い斑点やキズがあるびわは食べられますか?
A2:表面の小さな黒ずみやすれ傷程度であれば、皮を剥いて果肉に異常がなければ問題なく食べられます。ただし、果肉まで柔らかく崩れて異臭がする場合や、広範囲に変色してカビが生えている場合は傷んでいるため破棄してください。
Q3:小さな子どもや妊婦がびわを食べても問題ありませんか?
A3:果肉を食べる分には全く問題なく、むしろ葉酸やβ-カロテン、カリウムなどの栄養補給に適しています。ただし、小さな子どもが誤って種を丸呑みして喉を詰まらせないよう、あらかじめ種を取り除いてから与えてください。