福岡市東区松島において、長年ドライバーや近隣住民の胃袋を支え続けている一楽ラーメン松島店。一般的な博多ラーメン店といえば白濁した豚骨スープに細ストレート麺が定番ですが、同店を訪れる客の多くが注文するのは、意外にも「みそラーメン」です。
豚骨の分厚い旨味をベースに、独自ブレンドされた味噌ダレが力強く主張するスープは、一口すするだけで濃厚なコクと香ばしさが口いっぱいに広がります。スープに負けない黄色がかった中太ちぢれ麺がスープをしっかりと持ち上げ、炒められたモヤシやネギのシャキシャキとした食感が絶妙なアクセントを生み出します。
そして、みそラーメンと並び注文率が極めて高いのが「焼きめし」です。高温の中華鍋で一気に炒め上げられる焼きめしは、米粒一粒一粒にラードとタレの旨味がコーティングされた「パラしっとり」の極致。ラーメンのスープと交互にレンゲを進める手が止まらなくなる、計算し尽くされた中毒性を持っています。
