同店を訪れたなら外せないのが、不動の人気を誇る二大看板「チャーハン」と「ラーメン」です。
まず、注文率トップを争うチャーハンは、黄金色に輝く米粒がハラリとほどける絶妙な火入れが特徴です。角切りチャーシューの旨味、ネギの香味、そして適度なラードのコクが三位一体となり、一口目からガツンと力強い満足感を与えてくれます。普通盛りでも他店の大盛り相当という豪快なボリュームでありながら、最後まで油っぽさを感じさせずに完食できる味付けの妙は見事です。
一方、どこかノスタルジックな佇まいのラーメンは、鶏ガラと香味野菜をベースにした澄んだ醤油スープが五臓六腑に染み渡る一杯。市場の朝仕事で冷えた身体を芯から温める滋味深さがあり、コシのある中細麺との絡みも秀逸です。さらに、常連の間で圧倒的な支持を集めるのが「日替わり定食」です。その日の仕入れ状況に応じた肉野菜炒めやレバニラ、揚げ物などの組み合わせは、栄養バランスと食べ応えを両立した至極の構成となっています。
