ネット上の口コミやSNSで散見されるのが、「つけ麺の大勝軒だと思って行ったら全く違った」という声です。大勝軒には大きく分けて2つの系統が存在します。
1つは山岸一雄氏が創業者である「東池袋大勝軒（特製もりそば／つけ麺系）」。もう1つが、杉並区永福町に本店を構える「永福町大勝軒（煮干し中華麺系）」です。淵野辺大勝軒は後者の永福町系の流れを汲む店舗であり、つけ麺をメインに提供する店ではありません。煮干しがガツンと効いた特大ラーメンを提供する店であることを理解しておく必要があります。
【プロの結論】おすすめできる人・見送るべき人の特徴
▼こんな人には心からおすすめ：
- 煮干しの効いた熱々でクラシカルな醤油ラーメンを愛している人
- 大盛り・デカ盛りの圧倒的な満腹感とコスパを求めている人
- 並んででも地域屈指の伝統的な名杯を味わいたい人
▼来店を見送るか注意が必要な人：
- つけ麺や濃厚魚介豚骨ドロドロ系を期待している人（系統が異なります）
- 少食で大量の麺を残してしまうことに強い罪悪感を覚える人（麺少なめ注文が必須）
- 昼休みの限られた30分程度で素早く食事を済ませたい人（並び時間の考慮が必要）
