世界的な渡航需要の回復に伴い、2026年の中目黒エリアはインバウンドの旅行者が大幅に増加しています。特に海外の食通の間で聖林館の評価は圧倒的であり、時間帯によっては店内外で国際色豊かな待機列が形成されています。
編集部による現地調査と利用者の動向データを集約したところ、ランチタイムは事前予約不可（当日先着順）、ディナータイムは事前予約可能という明確な境界線があります。
ランチで混雑を回避するための具体的な目安は以下の通りです。
- 平日ランチ（11:30開店）：11:00〜11:10頃の到着で1巡目入店が可能。12:00〜13:00のピークタイムは45分〜60分程度の待ち時間が発生します。
- 休日ランチ：開店30分前の11:00時点ですでに15名以上の行列ができるケースが多く、1巡目を逃すと60分〜90分待ちになることも珍しくありません。
- ディナータイムの予約攻略：ディナーは公式推奨のWEB予約システムまたは電話で予約を受け付けています。希望日の1か月前〜数週間前には主要な時間帯が埋まるため、中目黒訪問が決まり次第、即座に席を確保するのが鉄則です。
なお、当日の混雑状況や焼き上がりのタイミング次第では、テイクアウト（持ち帰り）の注文も受け付けています。ただし、聖林館のピッツァは「窯から出て数分以内」の熱気と水分バランスが最も計算されているため、持ち帰る場合は自宅のトースターやフライパンで湿気を飛ばしながらリベイクする工夫が欠かせません。
