日本の食文化には、特定の食材同士を同時に食すことを禁忌とする合食禁（食い合わせ）の思想が深く根付いています。江戸時代の健康指南書である貝原益軒の『養生訓』や、中国の本草学に端を発するこの教えにおいて、「スイカと天ぷら」は常に警戒される代表格として挙げられてきました。
インターネット上の掲示板やSNSでは、「天ぷらを食べた後にスイカをデザートで食べたら、夜中に激しい腹下しに見舞われた」「油と水分が胃の中で分離して吐き気がした」といった生々しい体験談が散見されます。一方で、「祖父母の家で天ぷらとスイカを同時に食べたが何ともなかった」「単なる迷信ではないか」と疑問を呈する声も後を絶ちません。
結論から言えば、スイカと天ぷらを同時に口にしたからといって、体内で化学反応による毒素が生成されることは一切ありません。フグの毒やアレルギー反応のような急性中毒を危惧する必要はないのです。しかし、消化器官が一度に処理しなければならない「物理的・生理的な悪条件」が極めて過酷に重なるという点において、この警告は驚くほど的を射た観察に基づいています。
