ターキッシュエアラインズの評判を調査すると、天国と地獄ほどに分かれた評価が目に飛び込んできます。航空ファンやビジネス渡航者からは「エコノミーでも食事が群を抜いて美味しい」「コスパ最強のフルサービスキャリア」と絶賛される反面、SNSや旅行掲示板では「荷物が届かなかった」「スタッフの態度が高圧的だった」という不満が噴出しています。
この極端な乖離を生み出す最大の要因は、「提供価値の強烈な個性」と「巨大ハブ空港が抱える物理的限界」のギャップです。同社はオーストリアの高級ケータリング企業「ターキッシュ・ドゥ・アンド・コー（Turkish DO&CO）」と提携し、全クラスで温かい本格的なトルコ料理や地中海料理を提供しています。パンの焼き加減からオリーブオイルの選定、フレッシュレモネードに至るまでこだわり抜かれており、機内食満足度調査では常に世界トップクラスの90%超の支持率を叩き出しています。
一方で、悪評の主因となっているのが、2019年に全面移転した「イスタンブール空港（IST）」の規格外の広さと、フライト遅延時の地上ハンドリングです。敷地面積約7,650万平方メートル（羽田空港の約5倍）という巨大施設において、わずか60分前後のタイトな乗り継ぎ便を設定した場合、乗客の移動が間に合わない、あるいは乗客は搭乗できても受託手荷物の積み替えが間に合わないというトラブルが構造的に発生しやすいのです。
