「食べログ」や「Google マップ」のレビューを眺めると、どうしても若鶏半身揚げに評価が集中しがちだ。しかし、この店の真の凄みは「ざんぎ」と「寿司」のハイブリッドな組み合わせにある。実はなるとのルーツは寿司屋であり、現在も厨房には熟練の寿司職人が立ち、鮮やかな手つきで握りを仕上げている。
生姜とニンニクがガツンと効いた特大のざんぎをかじり、すかさず酢飯の効いた新鮮な握り寿司を口に放り込む。脂のコクと酢飯のキレが絶妙に調和するこの食べ合わせこそ、小樽市という港町が育んだ独自の食体験だ。口コミの星の数だけでは測りきれないディープな満足感が、このカウンターには詰まっている。
