強烈なインパクトを放つスタミナ系と鮮やかなコントラストを描くのが、淡麗系・魚介系の頂点に君臨する名店「中華そば 華丸」だ。
かつて『ミシュランガイド愛知』のビブグルマンに選出され、有名情報誌『ラーメンWalker』でも幾度となくグランプリや上位に輝いた実績を持つこの店。提供される中華そばは、澄み切ったスープの中に煮干しや節類の幾重もの旨味が折り重なり、最後の一滴まで飲み干したくなる優しさと力強さを兼ね備えている。
喉越しの良い自家製麺の完成度も極めて高く、具材のメンマやチャーシューに至るまで一切の妥協がない。ベトコンラーメンという強烈な個性を持ちながら、真逆とも言える至高の清湯スープが市民に熱烈に支持されている点に、一宮という街の懐の深さが表れている。
