旅の大きな楽しみである食事も、伝統的な懐石料理の枠にとらわれない。瀬戸内の新鮮な海の幸や、兵庫県産の瑞々しい野菜をふんだんに取り入れた創作料理がテーブルを彩る。一品一品が美しく盛り付けられ、目でも舌でも楽しめる内容だ。
お酒のラインナップも地元の日本酒からオーガニックワインまで幅広く、料理とのペアリングを気軽に楽しめる。ガチガチのコース料理ではなく、自分の胃袋のペースに合わせて楽しめる程よいボリューム感も、現代の健康志向なゲストから高く支持されている理由だ。
旅の大きな楽しみである食事も、伝統的な懐石料理の枠にとらわれない。瀬戸内の新鮮な海の幸や、兵庫県産の瑞々しい野菜をふんだんに取り入れた創作料理がテーブルを彩る。一品一品が美しく盛り付けられ、目でも舌でも楽しめる内容だ。
お酒のラインナップも地元の日本酒からオーガニックワインまで幅広く、料理とのペアリングを気軽に楽しめる。ガチガチのコース料理ではなく、自分の胃袋のペースに合わせて楽しめる程よいボリューム感も、現代の健康志向なゲストから高く支持されている理由だ。