追い打ちをかけるのが、容赦のない物価高だ。豚骨や鶏ガラといったスープの命とも言える食材から、小麦粉、醤油、さらには調理に使うプロパンガスの代金まで、あらゆるコストが跳ね上がっている。かつて「ワンコイン（500円）」で食べられた時代は遠い過去の話だ。
今や一杯1000円超えは当たり前、トッピングを追加すれば1500円に達することも珍しくない。「これでは気軽に立ち寄れる『B級グルメ』とは呼べない」。長年通い続ける常連客の呟きは重い。価格転嫁しなければ経営が成り立たない店主と、財布の紐を締めざるを得ない庶民との間で、深い溝が広がっている。
