ブランドの歴史を立体的に理解するため、かつて存在した京都店と、現在も営業を続ける旗艦2店舗(大阪・東京)の諸条件を比較検証します。空間デザイン、客層、待ち時間の動向にはそれぞれの地域特性が色濃く反映されています。
このデータ比較からも読み取れる通り、大阪難波店との違いは「立地依存の度合い」にありました。大阪本店は南堀江・湊町エリアの落ち着いたロケーションにあり、地元のリピーター顧客に支えられていたため、環境変化に対する耐久力が高かったのです。
ブランドの歴史を立体的に理解するため、かつて存在した京都店と、現在も営業を続ける旗艦2店舗(大阪・東京)の諸条件を比較検証します。空間デザイン、客層、待ち時間の動向にはそれぞれの地域特性が色濃く反映されています。
このデータ比較からも読み取れる通り、大阪難波店との違いは「立地依存の度合い」にありました。大阪本店は南堀江・湊町エリアの落ち着いたロケーションにあり、地元のリピーター顧客に支えられていたため、環境変化に対する耐久力が高かったのです。