本店を訪れる上で最も留意すべき要素が、訪問時間帯のコントロールです。営業時間は朝9:30から14:00頃（昼の部）、そして15:30から19:30頃（夜の部）の二部制を採用しており、毎週水曜日が定休日となっています（スープ切れによる早期終了あり）。全国的に見ても極めて珍しい「午前9時30分オープン」という仕様は、観光客にとって混雑を回避するための最強の切り札となります。
現場調査における時間帯別の混雑傾向を分析すると、以下の実態が浮き彫りになります。
- 9:30〜10:30（狙い目）：開店直後は待ち時間がほぼゼロ、あるいは数分程度で着席可能。旭川駅前のホテルをチェックアウトした直後や、朝食兼早い昼食としての利用に最適です。
- 11:30〜13:30（最混雑帯）：近隣のビジネスパーソンと観光客が合流し、常に15人〜25人前後の行列が店外に伸びます。平均して30分〜50分程度の待機を覚悟する必要があります。
- 15:30〜16:30（穴場）：昼休憩を挟んだ夕方の部開始直後は、日中の混雑が嘘のように落ち着いており、ゆったりと店主との会話を楽しみながら味わえる特等席の時間帯です。
アクセス面において、青葉 本店には専用駐車場が用意されていません。旭川駅北口から平和通買物公園を直進し、2条通を右折して徒歩約5分という至近距離にあるため、公共交通機関でのアプローチが極めて良好です。レンタカーや自家用車で訪れる場合は、店舗周辺の2条通沿いや3条通沿いに点在するコインパーキング（30分100円〜200円相場）を事前に把握し、路上駐車などの近隣トラブルを避ける配慮が求められます。
