投資家や求職者の間では、「地球温暖化で海水温が上がれば海面養殖は破綻するのではないか」「陸上養殖ベンチャーにシェアを奪われるのではないか」といった懸念がネット上で囁かれることがあります。しかし、現場のオペレーションと業界構造を深掘りすると、単純な悲観論とは異なる事実が見えてきます。
第一に、同社が展開する津軽海峡エリアは親潮と対馬暖流が交わる極めて特異な海域であり、冬場から春先にかけて水温が十分に下がるため、サーモン養殖に適した期間を確保できます。さらに、沖合のより深い水深帯を活用する大型生簀技術の導入により、表層水温の上昇リスクを低減させる対策が講じられています。
第二に、昨今注目される「完全閉鎖循環式陸上養殖（RAS）」との対比です。陸上養殖は天候リスクを受けない反面、巨大な電気代と設備減価償却費が重くのしかかり、キロあたりの生産コストで海面養殖に対抗することが依然として困難です。オカムラ食品工業が実践する「天然海面の大規模利用×ICTモニタリング」は、現時点で最もコスト競争力と持続可能性のバランスが取れた現実解として機能しています。
