発祥の地である相模原市に構える「福よし相模原総本店」は、全国のファンにとっての聖地として連日賑わいを見せています。地元に根ざした炭火焼き酒場からスタートした歴史を持つ同店では、直営ならではの多彩なバリエーションが提供されています。
看板メニューである「とろけるハンバーグ」は、女性に人気の150gから、肉汁を心ゆくまで堪能できる300g超のラージサイズまでグラム単位でセレクト可能です。さらに、店舗限定で提供される「熟成ハラミ牛ステーキ」とのコンボセットは、粗挽きハンバーグのとろける食感と、赤身ステーキの力強い繊維感を一口ごとに交互に味わえる贅沢な一皿として高い支持を集めています。
また、昨今の外食産業におけるサステナビリティの潮流を受け、店舗におけるトレーサビリティの開示や、個食用IHヒーターの導入による煙対策の改善など、快適な食事空間づくりへのアップデートが着実に進められています。地元住民の日常使いから遠方からのグルメツアー客まで、幅広い層を満足させるホスピタリティが確立されています。
