守破離の原点である「谷町四丁目本店」と、難波・ミナミエリアの拠点である「黒門店」。どちらへ行くべきか迷う利用者も少なくありません。編集部による比較取材では、以下のような明確な特徴の違いが見受けられます。
谷町本店は重厚な古民家リノベーションの趣があり、ゆったりとした時間が流れる静謐な空間が魅力です。一方、黒門店はOsaka Metro千日前線・堺筋線および近鉄線の「日本橋駅」10番出口から徒歩約2〜3分という圧倒的な交通利便性を誇ります。なんば駅からも徒歩圏内であり、観光やショッピング、出張の合間に立ち寄りやすい設計となっています。
蕎麦のクオリティや基本のダシの設計思想は完全に同等ですが、黒門店の方が席数がやや多めでグループ利用や夜の予約宴席に対応しやすいレイアウトとなっています。
