ネット上の情報だけを頼りに店を選ぶと、思わぬ失敗につながることがあります。岡山駅グルメを攻略する上で押さえておくべき代表的な誤解と注意点を整理します。
誤解1：「デミカツ丼は普通の洋食カツレツと同じ味」という先入観
「デミグラスソースだからハヤシライスの味に近い」と思われがちですが、岡山の老舗が提供するタレは和風出汁や醤油、みりんなどを独自調合した甘辛い「特製和風デミダレ」です。洋食の重厚さというよりも、鰻のタレのような奥深いコクと香ばしさがあり、一般的な洋食とは完全に別ジャンルとして楽しむのが正解です。
誤解2：「鰆の旬は春だけ」という季節の勘違い
漢字に「春」が入るため春の魚と思われがちなサワラですが、地元岡山で「最も脂が乗って美味」と評されるのは秋から冬にかけての「寒鰆」です。もちろん春のサワラもあっさりとして美味ですが、トロのような脂の甘みを体験したい場合は、秋冬の時期を狙うとより感動的な味わいに出会えます。
