兵庫・西宮山口の地で、本場讃岐の誇りを守り続ける「本格手打いわしや」。厳選された伊吹島産いりこから引く至高の出汁と、職人が全身全霊で打ち上げる極太の剛麺は、一度口にすれば記憶に刻まれる鮮烈な美味しさを持っています。
手軽な外食チェーンが溢れる現代だからこそ、職人の手仕事と素材への妥協なき情熱が宿る一杯にはかけがえのない価値があります。黄金の出汁が輝く名物「ひやかけ」と揚げたてのげそ天を味わいに、ぜひ西宮山口の店舗へ足を運んでみてください。 （出典: 本格 手打 いわし や（Yahoo!ニュース））
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