各種グルメレビューサイトやSNSにおける「日本料理 梶助」の評価は非常に高く、ミシュランガイド北陸への掲載実績も納得のクオリティと絶賛されています。実際に訪れた利用者からは、次のようなリアルな声が多く寄せられています。
「出汁の引き方が秀逸で、派手さだけに頼らない本物の和食を味わえた」
「冬の加能ガニコースは圧巻。一杯丸ごとの旨味を様々な調理法で堪能でき、遠方から新幹線で訪れた価値が十分にあった」
「個室の居心地が素晴らしく、料理を出すタイミングや女将さんの気配りが心地よかった」
料理の味わいのみならず、北陸ならではの温かいもてなしの心が高評価の大きな要因となっています。
