横浜東急REIホテルの朝食は、9階のカジュアルダイニング「ENCORE（ビストロチャイナ アンコール）」で提供されます。洋食と中華のエッセンスを融合させた独自の「ビストロチャイナ」スタイルを採用しており、一般的なビュッフェとは一線を画すオリジナリティが光ります。
看板メニューである焼きたてのオリジナルバーガーや、出汁の効いた本格中華粥、彩り豊かな点心やサラダバーは、朝の活力チャージとして宿泊客の胃袋を掴んでいます。オープンキッチンから漂う香気と、みなとみらいの景色を眺めながら過ごす朝の時間は極めて満足度が高い設計です。
また、同店は横浜東急REIホテル ランチスポットとしても周辺のオフィスワーカーや地元住民から厚い支持を得ています。週替わりのメインディッシュにサラダ・スープバーが付くセットはコストパフォーマンスに優れ、ビジネスランチから友人同士の会食まで幅広い用途で日常的に活用されています。
