旅行中に予約が取れなかった場合、気になるのが「当日に直接店舗へ行けば並んで食べられるのか」という点です。結論から述べると、事前の予約を持たずに当日直接来店しても、入店できる可能性は極めて低いと言わざるを得ません。
かつては当日朝に店頭で整理券を配布したり、キャンセル待ちの列を受け付けたりしていた時期もありました。しかし、路地が狭い先斗町周辺の近隣住民や他店舗への配慮、さらに長時間の路上待機によるトラブルを防止するため、現在は完全予約制のオペレーションが徹底されています。
どうしても当日に入店を狙う場合、唯一の突破口となるのが「直前のキャンセル枠」です。予約者が急な旅程変更や体調不良でキャンセルを出した場合、予約プラットフォーム上で突如として空席ステータスが復活することがあります。また、店舗の公式SNS（@kichikichi_omuriceなど）のストーリーズ等で急遽キャンセル席の案内が告知されるケースも稀に見受けられます。しかし、これも数秒から数分の争奪戦となるため、現地で何時間も店頭に張り付いて待つといった方法は推奨できません。確実な体験を望むのであれば、後述する予約のコツを把握し、事前の正規ルートで席を確保することが鉄則です。
