ボロネーゼとミートソースの決定的な違い！発祥と肉・調味料の真相を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

子どもから大人まで大好きな王道ミートソースは、フライパンひとつで手軽に作れるのが魅力です。

みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒め、合挽き肉を加えてパラパラになるまで火を通します。そこにトマト缶、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コンソメキューブ1個、隠し味に砂糖ひとつまみを投入。中火で10分〜15分ほど水分を飛ばしながら煮詰めるだけで、どこか懐かしく濃厚な洋食屋の味が完成します。茹で上げたスパゲッティの上にソースをたっぷりとかけ、粉チーズとパセリを振っていただきます。