中高生の男子や働き盛りの家族がいる家庭では、野菜サラダだけを添えても「結局、肉はどこ？」という不満の声が上がりかねません。そのような食卓には、シチューにもう一品加えるボリュームおかずとして、クリームシチューのおかずにガッツリ肉料理を合わせる戦略が極めて有効です。
ただし、ここで注意すべき落とし穴があります。シチュー自体に鶏肉を使っている場合、サイドメニューでも同じような煮た鶏肉を出してしまうと、食感が重複して飽きを招きます。肉料理を添える際は、「香ばしく焼く」「カラッと揚げる」という調理法の違いを徹底してください。
特におすすめなのは「皮目をパリッと焼き上げたチキンソテー（黒胡椒醤油だれ）」や「一口ポークカツレツ」です。また、クリームシチューの献立で子供が喜ぶおかずとしては、ケチャップソースを絡めたミニミートボールや、甘辛い味付けの照り焼きチキンが絶大な支持を集めています。濃厚な甘辛さやスパイシーな塩気があるおかずが一つ皿に乗るだけで、白ご飯との親和性も飛躍的に向上します。
