超人気店ゆえに、ピークタイムには60分〜90分待ちという長蛇の列が発生することも珍しくない。しかし、賢い利用者はスマホの「スシロー公式アプリ」を事前フル活用してスマートに入店を済ませている。アプリ内での日時指定予約はもちろん、呼び出し状況をリアルタイムで追跡できるシステムにより、店頭で無駄に時間を潰す必要は一切ない。
狙い目の時間帯は、ランチピークを過ぎた平日14:30から16:30の間だ。さらに、休日の夕食時を外した20:00以降の遅めのディナータイムも狙い目。直前キャンセルによって空く緊急枠をアプリでこまめにチェックするのも、即着席を勝ち取る有効なテクニックである。
